几丁聚糖—带来减肥领域的革命
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几丁聚糖早在1991年就被医学界认定为继蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质之后的人体第六大生命要素。它从根本上改善和调节生理机能，给人类健康带来新的希望。
几丁聚糖以其独特的减肥原理，给减肥保健品市场带来一场革命。在欧美和东南亚保健品市场上，已经处于垄断地位。在日本，几丁聚糖是政府唯一准许疗效宣传的功能性食品。
何为几丁聚糖？
几丁聚糖（俗称甲壳素），是目前自然界中发现的唯一带正电荷的可食性动物纤维，它来自海洋甲壳类动物的外壳，经过现代科技加工提取出来的是一种含阳离子的葡萄糖胺多聚体。
几丁聚糖有对人体的保健作用？
减肥作用：几丁聚糖不但阻止脂肪摄入，还可促进自身脂肪代谢。每日所吃食物中的脂肪是经胆汁酸盐乳化作用后被人体吸收，几丁聚糖的分解产物能与胆汁酸结合而排出体外，使食物中的脂肪不能被乳化而吸收，而直接排出体外。
降血脂作用：几丁聚糖能阻止脂类的消化吸收，促进胆固醇向肝脏的转移，有效降低血胆固醇的浓度。
降血压作用：现代医学研究认为，血压升高与人体内氯离子含量升高有关，几丁聚糖被分解后的基本单位能与氯离子结合并排出体外。
强化肝脏功能：肝脏是人体最重要的代谢器官，它在蛋白质、糖类、脂类、维生素、激素等物质的代谢中起到重要的作用；同时，肝脏还能分解、代谢人体内的有毒物质，几丁聚糖能有效强化肝功能，降低血脂浓度，防止脂肪肝的出现；促进肝炎病毒抗体的产生；提高各种酶的活性，增强肝脏的生物转化机能。
强化免疫功能：临床实验表明，几丁聚糖能增强吞噬细胞、自然杀伤细胞（NK细胞）、细胞因子活化细胞（LAK细胞）的活性，促进白介素Ⅰ、Ⅱ的生成，增加血清溶血素的含量，通过细胞免疫、体液免疫、非特异性免疫等多种途径全面增强人体免疫力，提高机体顺应内外环境的自我调控能力。
吸收放射性物质和重金属：现代人面临着严重的辐射问题（如电视、电脑等家用电器、医疗检测、紫外线等产生的辐射）和重金属问题（如铅中毒、砷中毒、铬中毒、汞中毒、水银中毒等），到目前为止医学界还找不到一种能将重金属排除体外的药物和防止辐射的有效方法。而几丁聚糖能够螯合重金属、吸收放射性物质，为人体建立一层生态保护膜，使机体免遭损害。
几丁聚糖的减肥原理是什么？
几丁聚糖进入到胃里的酸性环境中便开始了结合脂肪的过程。在胃酸中，它表现为一种可溶解的纤维。当几丁聚糖被胃酸转化成可溶性粘液时，便开始固结食物中的脂肪，并在一定程度上将处于消化阶段的脂肪进行乳化。当脂肪与几丁聚糖的混合物从胃中进入到小肠并接触到小肠碱性环境中的胰液时，几丁聚糖混合物便转化成一种不溶解的胶状物，它能将油滴封裹在它的胶凝状基体中。此时，这些被封裹的脂肪便不能被人体所吸收，而是通过大肠从粪便中排出体外。
正是这种独特的减肥机理，使几丁聚糖成为减肥业内的新宠，几丁聚糖本身不会被人体吸收，无任何毒副作用，它克服了以往减肥产品会引起内分泌紊乱或腹泻的弱点，使减肥和健康、安全紧密联系在一起，满足了所有试图减肥人们的最基本的要求。另外，正是因为几丁聚糖能够带走饮食中多余的脂肪，从而又可以使减肥变得不再苛刻。
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